Maîtrise des températures
L'eau doit être maintenue à ≥ 50 °C dans les canalisations (hors retour bouclage à 55 °C en sortie de production) et distribuée à ≥ 50 °C aux points d'usage, sans dépasser 60 °C pour prévenir les brûlures.
Arrêté du 1er février 2010, seuils en UFC/L, fréquences d'analyse, températures d'eau chaude sanitaire et obligations de surveillance : le guide complet pour maîtriser vos installations collectives et préparer sereinement un contrôle ARS ou DDPP.
La légionellose est une infection pulmonaire grave provoquée par l'inhalation d'aérosols d'eau contaminés par la bactérie Legionella, principalement Legionella pneumophila. Les réseaux d'eau chaude sanitaire (ECS), les tours aéroréfrigérantes et les bains à remous des établissements recevant du public constituent ses milieux de prédilection lorsque l'eau stagne entre 25 °C et 45 °C.
Pour protéger les populations exposées, le législateur impose une surveillance documentée et opposable. Trois textes structurent l'essentiel des obligations en France : l'arrêté du 1er février 2010 relatif à la surveillance des légionelles dans les installations de production, de stockage et de distribution d'eau chaude sanitaire ; l'arrêté du 30 décembre 2022 relatif à la gestion du risque lié aux légionelles ; et la rubrique ICPE 2921 pour les tours aéroréfrigérantes (TAR).

Ce texte s'applique aux établissements recevant du public dotés d'un réseau collectif d'ECS : hôtels, EHPAD, hôpitaux et cliniques, campings, établissements sportifs, collectivités, industries avec douches collectives.
L'eau doit être maintenue à ≥ 50 °C dans les canalisations (hors retour bouclage à 55 °C en sortie de production) et distribuée à ≥ 50 °C aux points d'usage, sans dépasser 60 °C pour prévenir les brûlures.
Prélèvements aux points représentatifs (fond de ballon, points les plus éloignés) et analyse selon NF T90-431 par un laboratoire accrédité COFRAC.
Consignation des relevés de température, des résultats d'analyse, des opérations d'entretien et des actions correctives dans un registre opposable.
Les concentrations de Legionella pneumophila s'expriment en unités formant colonies par litre (UFC/L). Trois niveaux de lecture déterminent les actions à engager.
Situation maîtrisée. La surveillance de routine se poursuit selon la fréquence définie. C'est le résultat visé pour tout réseau bien exploité.
Présence anormale. Recherche des causes (bras morts, stagnation, températures insuffisantes), purges, contre-analyse et renforcement de la surveillance.
Risque élevé. Mesures immédiates : choc thermique ou chloré, désinfection du réseau, restriction d'usage si nécessaire, information de l'ARS pour les établissements sensibles.
Pour faire analyser vos points d'usage, découvrez notre analyse légionelle accréditée COFRAC.
L'arrêté du 1er février 2010 fixe un rythme minimal de surveillance qui dépend du type d'établissement et de la sensibilité de sa population. Les températures, elles, se relèvent en continu.

Aquatycia vous accompagne du prélèvement à la preuve opposable, avec le carnet sanitaire numérique en fil conducteur.
Cartographie des points d'usage, identification des bras morts et des zones de stagnation, analyse de risques de votre installation ECS.
Échantillonnage aux points représentatifs et analyse Legionella selon NF T90-431 dans notre laboratoire accrédité COFRAC.
Températures, résultats et actions centralisés dans le carnet sanitaire numérique, avec statuts vert / orange / rouge en temps réel.
Registre inviolable horodaté : exportez en un clic un dossier complet et daté, prêt pour l'ARS ou la DDPP.

Lors d'un contrôle ARS ou DDPP, l'inspecteur attend des preuves : relevés de température datés, résultats d'analyse, traçabilité des purges et chocs thermiques, plan d'actions correctives. Reconstituer ces éléments à partir de classeurs papier est chronophage et risqué.
Avec le carnet sanitaire numérique Aquatycia, chaque mesure, intervention et document est scellé dans un registre à chaîne inviolable, horodaté de manière certifiée. Le respect des seuils et des températures est calculé automatiquement, et un dépassement déclenche une alerte immédiate.
Prélèvement et analyse Legionella accrédités COFRAC selon NF T90-431, partout en France.
Voir l'analyseMaîtrise des températures d'eau chaude sanitaire et suivi continu des points d'usage.
Surveillance ECSEnjeux et obligations spécifiques pour les hôpitaux et cliniques accueillant des patients à risque.
Légionelle en milieu hospitalierBesoin d'un cadrage complet ? Consultez notre guide légionelle ou le centre d'aide Aquatycia.
L'arrêté du 1er février 2010 encadre la surveillance des légionelles dans les installations collectives de production, de stockage et de distribution d'eau chaude sanitaire des établissements recevant du public. Il impose la maîtrise des températures (eau distribuée à au moins 50 °C aux points d'usage), des analyses régulières de Legionella selon la norme NF T90-431 par un laboratoire accrédité COFRAC, et la tenue d'un carnet sanitaire consignant relevés, résultats et actions correctives.
L'objectif est de rester sous 1 000 UFC/L de Legionella pneumophila. Entre 1 000 et 10 000 UFC/L, une vigilance s'impose : recherche des causes, purges, contre-analyse et renforcement de la surveillance. Au-delà de 10 000 UFC/L, des mesures immédiates sont requises : choc thermique ou chloré, désinfection du réseau, restriction d'usage si nécessaire et information de l'ARS pour les établissements sensibles.
La fréquence dépend du type d'établissement. Les établissements de santé, les EHPAD, les hôtels et campings doivent réaliser au minimum une analyse annuelle sur les points représentatifs, renforcée après travaux ou en cas d'antécédent. Les tours aéroréfrigérantes relevant de l'ICPE 2921 sont analysées mensuellement en période de fonctionnement. Les relevés de température sont au minimum mensuels sur la production, le retour de boucle et les points sensibles.
L'eau chaude sanitaire doit être maintenue à au moins 50 °C dans les canalisations (55 °C en sortie de production pour les boucles) et distribuée à 50 °C minimum aux points d'usage, sans dépasser 60 °C afin de prévenir les risques de brûlure. En dessous de 50 °C, le réseau favorise la prolifération des légionelles, qui se développent surtout entre 25 °C et 45 °C.
Lors d'un contrôle, l'ARS ou la DDPP vérifie l'existence et la tenue à jour du carnet sanitaire : relevés de température datés, résultats d'analyse de Legionella, traçabilité des opérations d'entretien, des purges et des chocs thermiques, ainsi que le plan d'actions correctives en cas de dépassement. Un carnet sanitaire numérique opposable, horodaté et inviolable, permet de présenter ces preuves en quelques clics.
Oui. Le carnet sanitaire numérique Aquatycia centralise températures, résultats d'analyse et interventions, calcule automatiquement la conformité aux seuils et aux températures, déclenche des alertes en cas de dépassement et génère une preuve horodatée opposable pour l'ARS. Il est 100 % gratuit pour les clients Aquatycia : demandez une démo pour la configuration de vos sites.
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